დაგჭირდებათ:
- 4 ც. კვერცხის გული
- 200 გ. ანუ 8 ს.კ. შაქარი
- 500 მლ. რძე
- 250 მლ. მაღალპროცენტიანი ნაღები (35%+)
- 4 ს.კ. კაკაო
- 1/2 ჩ.კ. დარიჩინი
მომზადება:
- რძე და ნაღები ჩაასხით ქვაბში და საშუალო ტემპერატურაზე წამოადუღეთ.
- კვერცხის გულები და შაქარი მიქსერით მაღალი სიჩქარით ათქვიფეთ, როცა მასა გათეთრდება ხელის სათქვეფით შეურიეთ კაკაო და დარიჩინი, შემდეგ კი ნელ-ნელა შეათქვიფეთ მდუღარე რძე.
- კვერცხისა და რძის მასა ერთიანი რომ გახდება, ჩაასხით ქვაბში და დადგით დაბალ ცეცხლზე, თან განუწყვეტლივ ურიეთ 5-7 წთ. არ უნდა აადუღოთ.
- კარგად გააციეთ, გადაიტანეთ კონტეინერში და შედგით საყინულეში 7-8 საათით, ამ დროის განმავლობაში 3-ჯერ მაინც კარგად ამოურიეთ, რათა არ ჩაკრისტალდეს.
შოკოლადის უგემრიელესი ნაყინი მზადაა, გემრიელად მიირთვით!
No comments:
Post a Comment